Header Image
загрузка...
загрузка...
   
Главное меню
Главная
Поиск
Капуста
Капуста брюссельская
Капуста цветная
Капуста краснокочанная
Капуста кольраби
Капуста белокочанная
Заготовка моркови
Заготовка свеклы
Заготовка лука
Заготовка впрок чеснока
Заготовка грибов
Заготовка мяса и рыбы
Заготовка кабачков
Заготовка патиссонов
Заготовка томатов
Заготовка огурцов
Готовим ассорти
Заготовка сельдерея
Фасоль на зиму
Заготовка перца
Заготовка щавеля
Заготовка рябины
Заготовка баклажанов
Овощные заправки
Заготовки из тыквы
Сиропы
Соки
Варенья
Джем
Компоты
Желе
Повидло
Пастила
Мармелад
Заготовки из молока
Настойки, наливки, вина
Заготовка пряностей
Приправы и пряности
Посуда и инвентарь
Способы заготовки
Контакты
Опросы
Вы любите готовить?

Главная arrow Заготовка томатов arrow Помидоры, консервированные с виноградом и перцем
Поделиться ссылкой на рецепт: Опубликовать
Помидоры, консервированные с виноградом и перцем Печать E-mail
10.09.2008 г.
Помидоры  мелкие 1,2 - 1,5 кг., перец сладкий - 2 шт., 2 -3 грозди винограда (продукты на трех литровую банку).
 
Состав заливки: на 3 л воды, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара (на трехлитровую банку уходит - 1,5 литра заливки).
Специи: перец горошком, чеснок, корень хрена, листья смородины и вишни, зонтики укропа или семена.


Подготовить неперезрелые помидоры, виноград (я делаю с “изабеллой”), перец разрезать пополам. Все уложить в стерильные горячие банки (специи, помидоры, перец, виноград, специи). Специи необходимо положить на дно банки и сверху. Приготовить заливку. Первый раз банки залить кипящей заливкой, и дать постоять в течение 10-15 мин. Слить рассол и повторно вскипятить. Второй раз залить банки рассолом, добавить по 1 чайной ложке уксусной эссенции 70% на каждую 3-х литровую банку, и тотчас закатать стерильными крышками. Банки перевернуть вверх дном, накрыть одеялом, и оставить под ним до остывания на сутки. Хранить можно как при комнатной температуре, так и в холодном месте. У меня такие помидоры хранятся до 4-х лет.
 

Добавить комментарий

:D:lol::-);-)8):-|:-*:oops::sad::cry::o:-?:-x:eek::zzz:P:roll::sigh:


Защитный код
Обновить

Популярное
Интересно
загрузка...