Томатный сок
18.08.2008 г.
 Томатный сок - рецепт приготовления и консервирования
 
 Зрелые помидоры.
 
Помидоры пропустить через соковыжималку или "Струмок", для отделения сока, (можно и через мясорубку с последующей протиркой через сито или дуршлаг, для отделения семян и кожуры). Сок поставить на плиту, проварить 5 – 10 минут периодически снимая накипь, разлить в стерильные горячие банки и сразу закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Приготовленный таким способом сок у меня хранится до трех лет. Можно закатывать и с добавлением соли, но это на любителя. Если делать с солью, тогда одна чайная ложка с горкой на 3-х литровую банку сока.